蒸汽的特性
蒸汽是锅炉加热水时产生的无味、无嗅、无色的透明气体。
蒸汽的产生过程如下图所示。
使水温升高到沸点，需要增加足够的热能。
之后使水变为蒸汽而不再升高温度的话，需要增加更多的热能。
使水温升高到沸点的能量称为水热量或显热；使沸水变为蒸汽的能量称为潜热。
热量随着压力和温度的状态而改变。
表示在大气压下1kg的水变为蒸汽所需的热量。
达到沸点之前，温度每升高 1 ℃ 需要 4.2kj 的显热。
使 100 ℃ 的水变成 100 ℃ 的蒸汽，需要 2,264kj 的潜热。
表示在 0.7MPa 的压力下产生 1kg 的蒸汽所需的热量。
与大气压力下的情况相比，沸点较高，达到沸水所需的显热较高，水变成蒸汽所需的潜热较小。
产生 1k 的蒸汽所需的全部热量（= 显热 + 潜热）比大气压力下的情况多。
